這幾年有一款網(wǎng)紅產(chǎn)品空氣炸鍋，據(jù)說可以不用油就能達(dá)到炸的效果，不少喜歡吃油炸食品的朋友，可能會考慮購買空氣炸鍋，但關(guān)于空氣炸鍋的的爭議一直也比較大。那么，空氣炸鍋可以做什么，空氣炸鍋真的健康嗎?

空氣炸鍋可以做什么

1、空氣炸鍋不僅是可以做傳統(tǒng)的油炸，還可以做蛋糕，披薩，牛扒，各種小吃與零食?？諝庹ㄥ伨哂卸喾N功能，例如可以做雞翅、雞腿、鴨翅、鴨脖等。各式排類，豬扒、牛扒、羊排等。

2、各式海鮮，鮮蝦、螃蟹、海貝等。做排骨、春卷、餃子、煎包等。做蛋糕、蛋撻、荷包蛋等。

空氣炸鍋真的健康嗎

用空氣炸鍋的好處是：

1、減少了油脂的使用：與傳統(tǒng)的油炸方法相比，空氣炸鍋使用的油則少了很多。每克脂肪有9大卡熱量，是蛋白質(zhì)和碳水化合物的2倍，吃多了很容易熱量過剩，從而引起體重增加。植物油脂肪攝入尤其是歐米伽6脂肪酸攝入過多與多種健康狀況相關(guān)聯(lián)，包括心臟病風(fēng)險增加和炎癥發(fā)生率增加。

2、制作食物更安全：比起傳統(tǒng)油炸食物，油會在高溫時飛濺出來，有時候甚至整個鍋子起火，引發(fā)安全事故?？諝庹ㄥ伨筒挥脫?dān)心有油飛濺。

3、減少丙烯酰胺產(chǎn)生：油炸食品除了高油脂、高熱量之外，還會在高溫下產(chǎn)生丙烯酰胺。它可能是一種致癌物，并可能和子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、胰腺癌、乳腺癌、食道癌等癌癥有關(guān)。與傳統(tǒng)油炸相比，空氣炸鍋可以減少90%，也許可以減少致癌物生成風(fēng)險。

也會有食品安全風(fēng)險：

1、空氣炸鍋出來的其實還是油炸食物，確切來講是低油炸食物，如果經(jīng)常買幾塊雞翅和薯條等冷凍食品，并用空氣炸鍋制作，不過低油炸食物仍然是油炸食物，油炸食物帶來的影響依然會有。

2、雖然空氣炸鍋能減少產(chǎn)生丙烯酰胺的幾率，但在高溫烹煮肉類過程中，還可能產(chǎn)生其他潛在有害物質(zhì)，如醛(Aldehydes)、雜環(huán)胺(Heterocyclic amines)和多環(huán)芳烴(Polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs)等，這些都明確屬于致癌物，長期攝入會增加患癌的可能。

空氣炸鍋可以做什么，空氣炸鍋真的健康嗎，全部內(nèi)容就帶大家了解到這里了。除了油炸食品，建議大家還是多食用蒸煮的東西為好，更為健康。